L'histoire de cette soupe est très ordinaire : j'ai faim. Mais je voudrais quelque chose de sympa, pas simplement nos recettes quotidiennes simplissimes. En même temps JE N'AI PAS LE TEMPS!!! Que faire? Alors, je prends le livre qui traîne à côté de mon bureau : un livre de Jamie Oliver. Une recette sympa, mais je n'ai pas de côte d'agneau. Une autre recette sympa : 2 h de cuisson. Je commence à décourager quand je vois une soupe espagnole au chorizo. Je n'ai pas de pois chiche (et pas le temps à en mettre à tremper pendant 8 h, puisque j'ai faim), pas de céleri, mais j'ai du chorizo!!!! Donc la recette finalisée n'a rien à voir avec celle de Jamie Oliver, mais ça m'a fait tellement plaisir de pouvoir m'offrir pour le midi une soupe repas en moins de 10 minutes qui me fait chaud au cœur :-)


Un reste de fenouil à la sauce tomate

un oignon

huile d'olive

environ 20 cm de chorizo coupé en rondelles

1 bocal de maïs bio

quelques feuilles de chou chinois

quelques feuilles d'épinard

bouillon maison


Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole. Y jeter l'oignon coupé très fin, les rondelles de chorizo, puis ajouter les feuilles de chou chinois coupées en lamelles, le reste du fenouil et le maïs. Arroser généreusement de bouillon. Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Juste avant de servir ajouter les feuilles d'épinard coupées.

Bon appétit.

Vous souffrez de ballonnement, de constipation, de diarrhée, de flatulences, d’allergies ou vous avez un diagnostique « intestins trop longs, syndrome du côlon irritable, colopathie fonctionnelle ou colites nerveuse» ou bien vous vous battez avec des problèmes d’allergies, d'intolérances alimentaires, de crampes, de confusion mentale, des muscles tendus, des problèmes dermatologiques ou des articulations douloureuses ?

Venez découvrir jeudi 12 décembre à 20h30 à St Gemmes sur Loire comment une dysbiose intestinale peut être à la source de ces problèmes et comment y remédier !

Plus d'info : http://aliprovia.fr/blog/le-second-cerveau2013/
Inscriptions : 06 76 88 80 42

Voici une version des pain d'épices hongrois. Rien de nouveau, juste la présentation. Mais ça change tout! :-)


500g de farine de petit épeautre

1 c à s de cacao en poudre

250 g de sucre de canne blond mixé en sucre glace

200g de miel

50g de beurre au lait cru

3 oeufs

2 c à c d'épice de pain d'épice

1 c à c de bicarbonate de soude



Faire fondre le beurre et le miel à feu très doux. Mélanger les ingrédients secs et verser le mélange miel-beurre tiède dedans. Bien mélanger. Laisser reposer pendant une nuit au frigo.
Le lendemain préchauffer le four. Etaler la pâte (5 mm d'épaisseur) et découper les formes avec les emporte-pièces. (Demander l'aide des enfants réduit le temps consacré à cet étape considérablement, et en plus ils s'éclatent...). Déposer les formes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Y poser une brochette en bois. Badigeonner le gâteau avec un peu d'eau et coller la même forme dessus pour obtenir une sucette. Les cuire au four à 180° pendant 10 minutes. Les laisser refroidir, et s'amuser avec les enfants à les décorer....

Voilà une purée simplissime. On mélange un légume farineux avec un autre plutôt aqueux. Le résultat ? Une jolie purée orange avec une consistance de purée.

1/2 choux fleur

1/2 potimarron

50g de beurre au lait cru

Laver les légumes; les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes pour qu'ils soient tendres. Mixer avec votre outils préféré : presse purée, Jazz Max, robot culinaire, thermom* ou autre. Ajouter le beurre et bien mélanger. Servir avec du tamari. Sur la photo : purée de potimarron-chou fleur avec porc au curry.

Taty Lauwers, auteure de plusieurs livres sur la nutrition avant-gardiste vient à Paris pour parler des coulisses du profilage alimentaire, une approche individualisée de la nutrition.

Dates : 24/11/2013 et 30/03/2014

Les détails pour les intéressés : http://www.taty.be/nature/liens.htm#Atelier_