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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 12:37
Soupe-repas au chorizo et aux légumes

L'histoire de cette soupe est très ordinaire : j'ai faim. Mais je voudrais quelque chose de sympa, pas simplement nos recettes quotidiennes simplissimes. En même temps JE N'AI PAS LE TEMPS!!! Que faire? Alors, je prends le livre qui traîne à côté de mon bureau : un livre de Jamie Oliver. Une recette sympa, mais je n'ai pas de côte d'agneau. Une autre recette sympa : 2 h de cuisson. Je commence à décourager quand je vois une soupe espagnole au chorizo. Je n'ai pas de pois chiche (et pas le temps à en mettre à tremper pendant 8 h, puisque j'ai faim), pas de céleri, mais j'ai du chorizo!!!! Donc la recette finalisée n'a rien à voir avec celle de Jamie Oliver, mais ça m'a fait tellement plaisir de pouvoir m'offrir pour le midi une soupe repas en moins de 10 minutes qui me fait chaud au cœur :-)


Un reste de fenouil à la sauce tomate

un oignon

huile d'olive

environ 20 cm de chorizo coupé en rondelles

1 bocal de maïs bio

quelques feuilles de chou chinois

quelques feuilles d'épinard

bouillon maison


Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole. Y jeter l'oignon coupé très fin, les rondelles de chorizo, puis ajouter les feuilles de chou chinois coupées en lamelles, le reste du fenouil et le maïs. Arroser généreusement de bouillon. Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Juste avant de servir ajouter les feuilles d'épinard coupées.

Bon appétit.

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