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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 15:40

Voici une version des pain d'épices hongrois. Rien de nouveau, juste la présentation. Mais ça change tout! :-)


500g de farine de petit épeautre

1 c à s de cacao en poudre

250 g de sucre de canne blond mixé en sucre glace

200g de miel

50g de beurre au lait cru

3 oeufs

2 c à c d'épice de pain d'épice

1 c à c de bicarbonate de soude



Faire fondre le beurre et le miel à feu très doux. Mélanger les ingrédients secs et verser le mélange miel-beurre tiède dedans. Bien mélanger. Laisser reposer pendant une nuit au frigo.
Le lendemain préchauffer le four. Etaler la pâte (5 mm d'épaisseur) et découper les formes avec les emporte-pièces. (Demander l'aide des enfants réduit le temps consacré à cet étape considérablement, et en plus ils s'éclatent...). Déposer les formes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Y poser une brochette en bois. Badigeonner le gâteau avec un peu d'eau et coller la même forme dessus pour obtenir une sucette. Les cuire au four à 180° pendant 10 minutes. Les laisser refroidir, et s'amuser avec les enfants à les décorer....

Pain d'épices hongrois version "sucette"
Pain d'épices hongrois version "sucette"

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