Nous avons en ce moment beaucoup de courgettes dans le jardin. Voici ma recette préférée.
Pour 2 personnes
1 grande courgette
de la sauce soja
de la crème soja (ou éventuellement du bleu ou du chèvre)
huile d'olive
aneth
poivre blanc
Je lave la courgette et je la coupe en rondelles d' 1 cm d'épaisseur. Je les mets dans une grande poele au fond épais réchauffée et huilée, et je les cuis pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le bas commence à être translucide. A ce moment là je les tourne. Si j'utilise du fromage, c'est à ce moment là que je le place sur les rondelles chaudes, puis je mets de l'aneth coupé et du poivre noir sur les courgettes. Si je n'utilise pas de fromage, j'attends que l'autre côté des rondelles cuise , puis j'ajoute la crème soja, la sauce soja, puis je mets l'aneth et le poivre. Voilà, c'est tout. Une recette très simple et facile que nous aimons beaucoup.
