18 mars 2012
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J'ai réessayé mes truffes (ici) sans sucre pour les adapter à un régime riche en lipide. J'ai ajouté du beurre cru saléà la préparation pour arriver à un résultat plus moelleux.
1 c à s débordante de purée de noisette
1 c à c de miel
25g de beurre cru salé
noix de coco râpée
Mixer dans un mini mixeur la purée de noisette, le miel et le beurre coupé en morceau. Ajouter de la noix de coco râpée jusqu'à obteniton un mix facilement modulable avec les main. Former des petites (!) boules avec des mains mouillés et les rouler dans de noix de coco. Mettre au frais, mais sortir du frigo 30 min. avant de les consommer.
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