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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 15:59

Voici une recette estivale en version hivernale :-)))
En fait, j'avais envie de guacamole, mais vu le temps je n'avais pas envie de manger froid. Donc j'ai inventé une soupe au goût guacamole...

 

soupe-choufleur-avocat.jpg

 

1/2 chou fleur cuit à la vapeur

1 gousse d'ail

1 c à s d'huile d'olive

1 petit avocat

1 c à c de mélange guacamole (type Masalchi)

 

 

Faire chauffer l'huile et y écraser la gousse d'ail. Ajouter le chou fleur cuit et couvrir d'eau. Quand l'eau bout, hors feu ajouter l'avocat coupé en morceaux, le mélange d'épice et bien mixer le tout. Si nécessaire, ajouter de l'eau chaude pour obtenir la consistance voulu. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Consommer tout de suite.

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atelier-cuisine-bio.over-blog.com - dans Soupes
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