Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 14:31

Que faire avec des restes de pois cassé que les enfant ont un peu boudés?....

 

J'ai trouvé la réponse!!! Des falafels. Effet garanti. Les mêmes enfants se sont régalés! (bon, c'est peut être aussi l'effet nuggets, dip, mais quand même :-))

 

falafel-kicsi.jpg

 

reste de pois cassé cuit

1 oeuf

1 échalote mixée

1 gousse d'ail pressée

farine de petit épeautre T70 (ou autre selon goût, même farine de pois chiche)

sel, poivre, cumin, coraindre (ou curry selon goût)

flocons d'avoine (ou chapelure pour ceux qui peuvent...)

 

Placer les flocons d'avoine dans un moulin à café et les travailler en un poudre pas trop fin, façon chapelure. Les verser dans une assiette creuse.

Dans un bol travailler le reste de pois cassé, l'oeuf, l'ail, l'échalote et les épices en une pâte homogène. Ajouter de la farine pour obtenir une consitence assez épaisse afin de pouvoir former des galettes ou des boules. Rouler les boules dans le flocon d'avoine, puis faite cuire les galettes soit au four (pratiquement sans matière grasse) soit à la poêle, dans de l'huile d'olive ou de la graisse de palme. Pas de  beurre s'il vous plait, mais ça, vous le savez déjà depuis longtemps :-)

Servir avec les petits légumes ou une salade, et surtout, n'oublier pas la mayonnaise maison à base de bonnes graisses végétales première pression à froid.  

Partager cet article

Repost 0
atelier-cuisine-bio.over-blog.com - dans Plats principaux
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Atelier Cuisine Bio
  • : Comment manger bio et bon sans se ruiner et en passant le moins de temps possible dans la cuisine? Atelier Cuisine Bio
  • Contact

Profil

  • atelier-cuisine-bio.over-blog.com

Aliprovia

Pour plus d'informations théroriques sur l'alimentation et des problèmes liés, visitez le site d'Aliprovia.    

aliprovia-logo-3-400

 

Pour en finir avec des conseils alimentaires à taille unique, sortir des "il faut" et "il ne faut pas".
Pour trouvez SON alimentation qui nourrit la vie, le bien être et le bon humeur.

 

 

Recherche

Receptek magyarul

Receptek magyarul itt : http://aliprovia.fr/category/magyar/

Catégories

Liens