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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 17:12

Recette trèèèèès difficile que je vous donne aujourd'hui :-)) La recette du gomasio maison.

 

gomasio4

 

Prendre 3 c à s de grains de sésame et les griller un peu à feu vif, tout en remuant. Laisser refroidir, ajouter une très grande pincée de sel (avec les trois doigts!) et piler dans votre mortier préféré. Ajouter une c à c de salade de pêcheur (algues en paillettes). C'est prêt!

 

Traditionnellement, on utilise à peu près 90% de sésame et 10% de sel. Mais attention, le résultat est quand même salé!

 

Voici ma version avec des radis noirs, mais on peut saupoudrer les salades, les légumes vapeur, les sandwichs, et tout ce qui vous fait envie.

 

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