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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 19:03

Voici un repas rapid, chez nous pour le midi.... J'avais envie de curry et on avait encore des choux raves dans nos réserves.... Voici le résultat.

 

chou-rave-poulet-au-curry.jpg

 

2 choux raves moyens

2 escalopes de poulet

2 gousses d'ail

2 oignons de printemps

1 c à s d'huile de coco

200ml de lait de coco

zeste de citron (facultatif)

 

Nettoyer les choux raves, les couper en julienne (ou les râper). Couper les blancs de poulet en lamelles. Laver et couper les oignons de printemps. Eplucher les gousses d'ail.

Faire chauffer l'huile de coco au wok. Ajouter l'ail pressé. Mélanger et ajouter le poulet. Faire cuire pendant 1 minute au feu vif. Ajouter le chou rave en julienne et continuer à cuire le tout environ 5 minutes encore. Parsemer de l'oignon, et arroser du lait de coco. Bien mélanger. Hors feu, ajouter le zeste de citron et servir aussitôt.

 

 

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